花生可防再生障碍性贫血
花生所含的人体必需的不饱和脂肪酸远远比动物油多。另外，花生中的糖、钙、磷、卵磷脂、胆碱以及维生素A、维生素B、维生素E、维生素K等的含量也很丰富。孕妈妈每天吃一点儿花生可以预防产后缺乳，花生的内衣（即红色薄皮）中含有止血成分，可防治再生障碍性贫血。但花生脂肪含量较多，食用要适量，不可过多。

　　花生受潮后易霉变，能致癌，所以应将其放在干燥处保存，霉变后一定不要再食用。