花生牛筋粥
【配方】牛蹄筋80克，花生米80克，糯米100克。
花生——味甘，性平。能补脾益气，润肺化痰，催乳，滑肠，止血。用于脾虚少食，消瘦乏力或小儿营养不良；久咳肺虚或肺痨咳嗽；产后缺乳而气血不足者；脾气虚弱，脚气，两胫肿大，步履沉重；大便燥结；紫癜。
糯米——味甘；性温。入脾、胃、肺经。补中益气；健脾止泻；缩尿；剑汗；解毒。 
【制法】取牛蹄筋洗净切成小块，与花生米和洗净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟、米开汤调；为止。
【服法】宜温热空腹眼食，日食1次。
【功效】具有养血补肝、益气健脾功效。
【适应症】适用于贫血及白细胞低下患者。