三七“铜皮铁骨”身，皮色灰褐疙瘩形，
断面木部花纹显，止血散瘀肿痛隐。
[来源] 为五加科多年生草本植物三七Panax pseudo—ginseng Wall．var. notoginseng(Bur．)Hoo et Tseng的根。
[产地] 主产云南、广西、多系栽培。此外，四川，贵州、江西等省亦有栽种。
[采收] 栽种三年以上者，秋季开花前采挖，称“春七”；冬季种子成熟后采挖，称“冬七”，以春七质量为好。挖出的根除去地上部分及泥土，将芦头，侧根，细根剪下，分别晒干。
[药材形性] 根呈类圆锥形、纺锤形或圆柱形，少数有分枝，长1-6cm，直径1-4cm。表面灰黄色或灰棕色，有蜡样光泽，有多数断续纲纵纹及少数横长皮孔，顶端有根茎痕，周围有瘤状突起，下部有支根断痕。体重，质坚实。断面灰绿色、黄绿色或灰白色，击碎后皮部与木部分离，皮部有棕色细小树脂道斑点，木部微显放射状纹理。气微，味苦，后回甜。
以身干、个大、体重、质坚、表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色者为佳。
[炮制] 三七头 将根上芦头、侧根、细根剪下，分别晒干主根习称“三七头子”，晒至半干时，用手搓揉，以后边晒边搓，直至全干，称“毛货”；将毛货置麻袋中反复冲撞，使表面光滑，即为成品。剪下的芦头称“剪口”，较粗支根称“筋条”，细小支根及须根称“绒根”。
三七片 取原药材，去净杂质，用清水浸润三天(或蒸熟)，取出，切片。饮片呈近圆形薄片状，切面灰白色至棕黑色，中间有菊花心或裂纹。
三七粉 取净三七，碾细，过100目筛，收集，晒干。成品为灰白色粉末，气香味苦而微甘。
[成分] 含总皂甙约12％，主要为人参皂甙Rbl、Rgl、Rg2、，并含少量Ra、RB2、Rd、Re、Rc；另含三七皂甙R1、R2、D1、C3、D2、E2，以及三七黄酮B、槲皮索、B一谷甾醇、挥发油等。
[性味、归经] 甘微苦温。入肝、胃经。
[功用] 敢瘀止血，消肿定痛。用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏，胸腹瘀血刺痛，跌扑肿痛．外饬出血及痈肿。
也用于冠心病、心绞痛等症。
[处方名] 三七 田七 山漆 参三七 三七粉 熟三七粉。
[用量、用法] 3-9克，煎服，或研末吞服或药汁冲服或水调服，每次0．5-3克，每天2-3次；熟用9-15克，外用适量。
[保贮] 置阴凉干燥处，密闭，防蛀。
按： 三七是著名的跌打损伤特效药。止血散瘀、定痛消肿的功效良好，其叶、花、果以及根状茎也可药用。 
在民间当三七应用的药材尚有多种.1．如与三七同属的大叶三七var．aponicus(C．A.Mey．)Hoo et Tseng、羽叶三七var bipinnatifidus．(Seem．)Li 的根茎，细长横走，形如竹鞭或串珠有活血祛瘀、消肿镇痛、强壮等功效；2．菊科菊叶三七Gynura segetum(Lour．)Merr．的根茎，呈拳形团块状，止血散瘀、解毒消肿；3．景天科景天三七Sedum aizzoon L、伽蓝菜(鸡爪三七)Kalanchoe aciniata(L.) DC．的根茎及根或全草，多鲜用，止血安神。此外，尚有姜科几种名为姜三七、土田七等的药材，均为根茎，芳香而辛，亦用来散瘀消肿、活血止血。鉴于上述诸多品种，来源不一，功用有别，做三七药用实为不妥，称土三七为宜。
由于三七价格较贵，曾发现有以姜科植物广西莪术Curcuma kwangsiensis S．G．Lee et C．F．Liang的根茎伪充三七，亦有用树脂制成的伪品，应注意鉴别。