贫血最常见的是缺铁性贫血，因此平时应多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、猪肝、海带、木耳、猪血、鸭血、蛋黄、豆类等。要注意饮食的合理配合，如餐后适当吃些水果，能促进铁的吸收。而餐后饮浓茶则能够影响铁的吸收。

　　预防贫血应该要如何补充营养

　　1、贫血患者为了保证营养的供应，必须使饮食规律化(1日3餐不可少)和标准化(营养搭配不能忘)。主食的米或面，副食的鱼、肉类，蛋、豆腐、蔬菜等，务必每餐必备。

　　2、血红蛋白是由铁和球蛋白等物质结合而成。缺铁性贫血的患者为了增加血色素，就不得不充分摄取蛋白类食品。例如用韭菜炒鸡蛋，不但铁摄取高，而且蛋白质摄取也容易。

　　3、动物肝脏的铁和蛋白质含量都很高，尚含丰富的维生素及矿物质，可以认为是治疗贫血的良药。但有些人难以接受肝脏的气味，常常把肝脏中的血液全部挤出，反复洗涤，这是不可取的。正是肝脏的血液才含有更丰富的营养成分。为了减轻气味，可与葱、姜、蒜一起烹制。

　　4、维生素C可促进铁的吸收，富含维生素C的食品主要是生蔬菜及柑桔类水果，适量摄取，可加快贫血的康复。

　　5、补充铁是重要的环节之一。含铁丰富的食品有瘦肉、肝、泥鳅、牡蛎、蛋黄、大豆等，绿色蔬菜中也含有较多的铁。然而，植物体中的铁难以被吸收，所以，摄取动物性食品是明智的。

另外用铁锅烹调食物，对预防贫血大有好处。叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质，但过度蒸煮食物，造成叶酸和维生素B12的破坏。因此生活中既要注意饮食多样化，又要讲究烹饪技术，尽量避免过度蒸煮食物。还要保护好“造血工厂”，许多化学、物理因素都可损伤骨髓， 是造血的大敌，因此应严格执行防护措施，遵守操作规程，避免不必要的X光照射，尤其不可连用对造血功能有害的药物。