大部分化疗药物特别是细胞毒性药物在化疗过程中所出现的厌食、恶心和呕吐都基于以下三种不同的原因：
(1)精神心理刺激
当看到别人应用化疗药物或者曾经用过化疗药物。出现了明显恶心、呕吐症状，再次用药时就会出现条件反射。
(2)化疗药物刺激呕吐中枢的化学感受区。
(3)外界刺激(胃肠道／咽部)
引起厌食、恶心、呕吐较强的药物有：顺铂、氮唏咪胺、环己亚硝酸、卡氮芥、放线菌素D、氮芥等。出现这些反应在饮食上应注意：
(1)减轻或消除病人对化疗的恐惧感，经常更换菜肴品种，注意菜肴的色香味调配，千方百计增加病人的食欲。
(2)保持足够的蛋白质摄入量，经常吃瘦猪肉、牛肉或鸡鸭家禽。如病人厌油腻，可调整为蛋白质含量丰富的非 肉类食物，如奶酪、鸡蛋饼、咸鸭蛋等。
(3)避免吃不易消化的食物。多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。
(4)多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果，如芦笋、海藻、蘑菇、西红柿、胡萝卜、莴苣、鲜枣、草莓、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。
(5)食欲不振、消化不良者增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。