1.运输：参与营养物质和氧气的运输。运送到全身各组织细胞；同时将细胞代谢所产生的二氧化碳及其他废物，如尿酸、尿素、肌酸等，运送到肺、肾、皮肤等排泄器官，排出体外。
2.调节：激素和组织细胞所产生的生物活性物质的机体调节作用。通过血液传递到各组织器官，从而对它们的活性进行调节。
3.保护：血液中含有的白细胞、巨嗜细胞、单核细胞和各种抗体、补体都具有强大的免疫功能，充当着人体的卫士，抵抗各种有毒物质的侵袭，起到机体免疫的作用。
从胎儿期开始就开始生成原始的血细胞，出生后骨髓成为唯一的造血器官。血液细胞主要指红细胞、白细胞、血小板以及各种免疫细胞。红细胞主要运输氧和二氧化碳，缓冲体内的酸碱平衡。白细胞则是炎症反应的第一线的卫士，聚集、游走到炎症部位进行吞噬作用。而对于较大的细菌、寄生虫等则靠体内的单核－巨噬细胞系统来完成。血小板参与人体的血凝、抗凝及纤溶的过程。血液中各细胞各司其职，共同使血液系统处于正常的动态稳定的状态。