1)补充高热量
由于白血病人的白细胞异常增生、发热和感染、广泛性出血,消耗了大量的热能,因而要补充高热量,每日不得少于1500~1800卡,糖类每日不得少于300克。
(2)足量的蛋白质
白血病病人体内的蛋白质消耗和分解大幅度增加,摄入充足的高蛋白以保证机体组织生长和修复的需要。蛋白质类有豆类,包括各种豆制品,蛋类、鱼类、瘦肉类,家禽、坚果等,另外还包括乳类制品,如鲜奶、脱脂奶、奶粉、奶酪、炼乳、干酪、麦乳精等。
(3)丰富的维生素
对白血病病人提供足量C及B族的,以提高机体的抵抗能力和防治过多出血。蔬菜、类含有丰富的,但一定要食用鲜品,以保证供给人体所需要的及。必要时可将加入中食用。
(4)足量的水分和电解质
对发热和进食较少的的病人,应补足充分的水分和电解质(铁、钠、钾、钙、镁等),维持水和电解质平衡。除中的水分外,每天至少要增加水分2000~3000ml。可给于牛奶、菜汤、、果汁、饮料、蛋汤、肉汤等,加入适量的、糖、盐等调味品,以增进食欲。
(5)食用补血、止血之品
白血病常见的症状是贫血和出血,因此增加食用"补血"和"止血"的,对改善和减轻症状十分必要。例如龟胶、阿胶、乌龟汤、甲鱼汤、骨头汤以及鱼鳞胶、山药粥等。
(6)嘱病人禁食带骨碴、硬壳的
吃鱼时要注意鱼刺,以免刺伤口腔粘膜和牙龈,引起出血而发生感染。根据病人的口味,食欲的好坏以及吸收消化功能,烹调和制作出色、香、味俱全的、又丰富和易于消化的流质、半流质、软食和小点心等,以增进食欲,加强。