口蘑烩豆腐
 

　　【配方】口蘑15克，豆腐1小块，火腿末、豌豆各10克及调料适量。
        【制法】口蘑泡开后洗净，泡蘑菇水澄清待用；豆腐切长条形，用开水烫后捞出沥水。锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开，放入口蘑，豆腐，火腿末，豌豆，加盐，炖煮约10分钟，勾芡，调入味精，淋少许麻油。
        【用法】佐餐食。
        【功效】补气健脾益胃。
        【主治】适用于肺病，白血病、贫血，婴幼儿缺钙，缺铁等症。